Flaske 25 cl.
Rynkeby æblemost
Rynkeby æblemost er en klassiker. Den er udelukkende fremstilet af 100 % æblesaft fra gode danske æbler og i årtier har den ravgule most i den gammeldags flaske været en ægte tørstslukker. Drikker du et glas, får du dækket en sjettedel af dit daglige behov for frugt og grønt.
Rynkeby æblemost har hverken farvestoffer eller konserveringsmidler og indeholder kun det naturlige sukker, der er i æblerne.
Det første æble bliver presset
I 1934 meldte Inger Rasmussen fra landsbyen Rynkeby på Fyn sig på et kursus i mostfremstilling på Aarslev Havebrugsskole. 1934 var et stort frugtår, og det generede den 49-årige husmor, at så mange æbler måtte gå til spilde, fordi hun ikke kunne bruge alle sammen til grød, suppe, tørring eller henkogning.
Inger Rasmussen havde hurtigt - med hele sin families hjælp - lavet så meget æblemost, at hendes familie havde mere end rigeligt, og hun lod sine naboer smage. De var begejstrede, og nabokonen Maren i Skovly spurgte Inger Rasmussen, om hun ikke også ville lave most af naboernes æbler – mod betaling selvfølgelig. Det ville Inger Rasmussen gerne.
Allerede det første efterår blev der lavet 5000 flasker most i familien Rasmussens bryggers. Den færdige most blev hældt i et trækar, som normalt blev brugt af familien til storvask, og tromlevaskemaskinen blev brugt til at pasteurisere i.
I årene efter blev mosteriet skilt fra familien Rasmussens husholdning, og en særlig bygning til æblemostproduktionen blev opført. Inger Rasmussen ansatte de første medarbejdere. Nye maskiner og forfinet teknik blev tegnet ved familien Rasmussens køkkenbord og udviklet i produktionshallen.
Små æblemosterier skød i 1930erne op i hele landet. Østjydsk Frugtindustri - det senere Appella - blev grundlagt i 1935, og i 1940erne begyndte RIMI i Ringe at producere og sælge æblemost. RIMIs grundlægger, mejeribestyrer Carl Bøgh-Sørensen, havde deltaget i det samme kursus i mostfremstilling som Inger Rasmussen. Da RIMIs oprindelige produktion af margarine blev stoppet af 2. Verdenskrig, hentede han æblepressen ned fra loftet og gik i gang med at lave æblemost.
Moderne tider
I 1953 overtog den 33-årige Dagmar Andreasen Rynkeby Mosteri. Hun var datter af Inger Rasmussen og havde hjulpet til på mosteriet, siden hun var en stor pige. Hun delte derfor også moderens holdninger om, at konserveringsmidler og farvestoffer ikke hørte til i æblemost og så i det hele taget helst, at produkterne skulle fremstå så naturlige som muligt.
Mosteriet begyndte også at presse saft fra bær. Det var en fordel, at mosteriet allerede havde de nødvendige maskiner til saftproduktionen. Solbærsaft blev Rynkebys bedste indtægtskilde i 1950erne.
I mange år var der ikke råd til dyre reklamer for hverken saft eller most. Så Dagmar Andreasen opsøgte de kunder, der uden dyre reklamekampagner var modtagelige for salgsargumenterne: bedre kvalitet og lavere pris. Hospitalernes økonomaer blev faste kunder, og dermed var grunden til Rynkebys vigtige forretning med institutioner og storkøkkener lagt.
Solita var navnet på den første appelsinjuice fra Rynkeby. Den kom på markedet i midten af 1960erne på et tidspunkt, da juice ikke var for folket, men var forbeholdt de få. Mange mennesker kendte slet ikke til juice, men kaldte det for appelsinsaft.
I mange år blev mosteriet jævnligt udvidet med en tilbygning eller en ny afdeling. Det tekniske anlæg til både most og saft blev mere og mere avanceret. I 1974 blev de første to maskiner fra Tetra Pak installeret, og Rynkeby begyndte at tappe sin produktion i papkartoner.
|
